2017-11

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冷奴 Cold tofu

2009-07-13

Category :未分類

いよいよ熱くなってきました
30℃を越してるって

いよいよ冷奴がおいしいです
毎日食卓に上ります

トッピングを変えて楽しみます

先週の土曜日の日経新聞土曜版に掲載された冷奴用ネギ塩だれは最高です

ネギのみじん切りとごま油と塩でたれは完成
わたしはそれに七味唐辛子をふって食しました

夏は冷奴 
土用のころはさらなり 
梅雨明け間近もなお 
白く涼しげなる

薬味はネギ油 
山椒が入ったしらす 
茗荷 
生姜 
小ネギとかつぶしをあわせたるもよし

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ういすてりあ

Author:ういすてりあ
神戸生まれ
横浜育ち
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勝間和代も香山リカも目指さないが
とりあえず前に進むのだ

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